面筋機有什么優(yōu)點(diǎn)？?jì)r(jià)格一般是多少？
文章出處：公司新聞 閱讀量： 發(fā)表時(shí)間：2022-05-12 13:20
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井藍面筋機采用在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò )快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于手工形式的和面效果。從而使得加工出來(lái)的面筋口感光滑，透明度高，彈性好。
應用真空技術(shù)和面，可以讓面筋團的含水量較大，一般可達到百分之四十左右，較普通手工和面方式增水百分之十到百分之二十，可顯著(zhù)改善面筋團質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò )結構的形成。
與普通方法相比，面筋機是在真空負壓狀態(tài)下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負壓下攪拌，避免了面粉發(fā)熱，沒(méi)有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間內最充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性。因此越來(lái)越多的小吃店主采取面筋機加工的方法替代傳統手工加工面筋方法。
但價(jià)格往往是大家在購買(mǎi)面筋機的時(shí)候比較關(guān)心的問(wèn)題之一。那它具體要多少錢(qián)一臺呢？想必很多人也是想知道的。
由于生產(chǎn)銷(xiāo)售該設備的廠(chǎng)家比較的多，因此其價(jià)格一般在1800元-2200元之間。具體影響價(jià)格的因素有這些，大家可以進(jìn)行簡(jiǎn)單了解一下：
1、購買(mǎi)場(chǎng)所
從廠(chǎng)家直接購買(mǎi)的價(jià)格往往會(huì )比在二手甚至是三手商販那里購買(mǎi)的便宜100元-200元左右。
2、購買(mǎi)地
經(jīng)濟發(fā)達的地區和經(jīng)濟發(fā)展水平一般的地區，面筋機的售價(jià)可能會(huì )相差100元-200元。
3、技術(shù)水平
技術(shù)工藝水平是生產(chǎn)設備時(shí)比較重要的一點(diǎn)，因此其高低和價(jià)格的關(guān)系比較的密切。一般工藝技術(shù)水平比較高的設備，其價(jià)格一般在2000元以上。
此外，影響面筋機價(jià)格的因素還有市場(chǎng)的波動(dòng)。由于各地區產(chǎn)品的相似性很高，不同廠(chǎng)家的產(chǎn)品差別不大。因此，價(jià)格戰已經(jīng)成為主導性的風(fēng)向標，但是在不同的時(shí)間又由于供需的影響，造成了其價(jià)格的不固定性。
